駅近くにあるシックでおしゃれなBAR
橋本駅から徒歩3分。「sumi bake shop」や「カフェこたつ」と同じ建物の2階にあります。
２階に上がるとすぐ目の前にお店があります。
この日は5周年記念という事でお店の中は結構混んでいました。私達はこの日3軒目の為、2軒目の時に電話で予約してお店に行きましたが、30分後という無茶なお願いにも対応していただきました。
店内はテーブル席とカウンター席があり、今回はテーブル席に案内されました。
店内はシックでありながらも落ち着く暗さです。テーブルの真上に電気があるため、食事がとても美味しそうに感じ、特別感がするお店となっています。
店員さんは気さくな方が多く、高級感がありながらもアットホームな感じがします。席に着くとメニューの説明をされ、ワインはオーガニックワインにこだわり、日本酒とワイン共に15種類ずつ取り揃えているとの事。あとはクラフトビールも有るため、ワインや日本酒を飲めない方でも大丈夫です。
飲みたいお酒やどんなお酒が好きか言ってくれればそれに合ったお酒を持ってくるとの事。私はワインは好きですが何もこだわりはなく、いつもある中から選んでいました。その為、何かこだわりがなければ料理に合ったワインを数種類持ってくることも出来ると言っていただけたので、料理にあうワインを選ぶ形にしました。
まずは5周年祝いと言う事でスパークリングワインがサービスで出てきました。2種類の中から選んでくださいという事で、「MAS OLIVER CAVA CHAMCALET BRUT」と「Spumante moscato dolce Bianco」から選ぶことに。
MAS OLIVER CAVA CHAMCALET BRUT」はとてもスッキリした味で飲みやすい感じです。甘さはそこまで強くないため、甘みが苦手な方でも飲めるワインです。「Spumante moscato dolce Bianco」は名前の通りマスカットを使用している為、とてもジュース感覚ぐらい甘みを感じます。苦みとか渋みとかが苦手な人はこれだと飲める感じです。
テーブル自体は大きくないので、ウェルカムドリンクを嗜みながら注文していきました。
無農薬野菜と新鮮なお肉にこだわりあり
スパークリングワインに合うという事で、「カンパーニュ 発酵西京味噌バター 季節のジャム」を注文。
パンにもこだわりがあり、パン屋さんから仕入れたパンを使用しています。全面に発酵味噌バターが塗られている為、少し塩味がしますが濃すぎず美味しい。バターと味噌の匂いが食欲をそそります。真ん中にあるジャムもアクセントとなり、最強の甘じょっぱさが出来てとても美味しいです。
3軒目なのにすぐにスパークリングを飲み終わり、次のワインとチーズの盛り合わせを注文。
ワインは6種類持ってきてもらい、その中からシャルドネを使ったワインとオレンジワインと言う赤ワインに近い白ワインを注文。最近は流行ってきている様で、正式にはオレンジワインとは言わずアンバーワインと言う様です。
ナチュラルチーズとミモレット、ブルーチーズの3種類が出てきました。どれもオーガニックワインを扱うお店で扱っているイタリア産チーズらしく、どれもクセが少しありながらも少しずつ食べながらワインを楽しむという貴族の様な時間。
3軒目の為、ゆっくり飲みながらすごく居心地の良さを感じます。
本当はチョコレートも食べたかったのですが、さすがにお腹の空きが無かったので肉料理と赤ワインで最後にしました。
肉は高砂牛のローストもあったのですが、「トリッパ ギアラ 新豆」のを注文。
赤ワインは、「LE CANON」と「NADA」と言うワインを注文。LE CANONという渋みが強く少し癖があります。甘酸っぱい様な感じもしてとても美味しいお酒です。NADAはスパイシーでありながらも果実感を感じるこちらもとても美味しいお酒です。
トリッパとギアラと新豆を煮込んだ物ですが、トリッパやギアラと言ったらトマト煮のイメージがあったのですが、なんと香味野菜で煮ている様な感じです。新豆の甘みを感じながらトリッパやギアラの旨味を感じる事が出来ます。
内臓は固いイメージや嚙み切れないイメージもありますが、しっかりとした歯ごたえがありながら嫌な硬さではない絶妙な硬さで美味しい。赤ワインによく合う一品となっていました。
「日本酒とワイン BAR」総評
店の雰囲気はもちろんの事、料理もワインもとても美味しいお店です。
こだわりがとてもあり、ワインや料理に関しても1つずつ説明をしてくれる為、話を聞いたうえで料理やお酒を楽しむことができます。
シックなお店では緊張してしまうお店もありますが、店員さんがフレンドリーな感じの為、気張らずに楽しめるところも良い所だと思います。
記念日や仕事帰りどちらでも使えて、居心地良い空間でありながら特別感も味わえるとても良いお店です。
今回は、今度上げるお店で日本酒を頂いたためワインを飲んでいましたが、日本酒を頂きに行きたいと思います。
「日本酒とワイン BAR」お店情報
神奈川県相模原市緑区橋本6-19-5ルート橋本ビル2F
TEL：042-703-4242
HP：日本酒とワイン BAR（バール） (bar-hashimoto.com)
INSTAGRAM：日本酒とワイン BAR(バール)(@sake_wine_bar_bar) • Instagram写真と動画
営業時間：18:00~26:00
定休日：火曜日
コメント