味噌屋さんが作る種類が豊富な味噌ラーメン
全国チェーン店ではありますが、相模原には一店舗のみあるお店「麺場田所商店」
16号線のコジマ電気の前にあります。
元々味噌屋さんが味噌ラーメンを開いた所から始まっている為、味噌の種類が豊富です。
九州味噌・北海道味噌・信州味噌の3種類から選ぶことができます。
どれも味噌の味わいが違います。
九州味噌は甘めの味噌、北海道味噌はコクがある味噌、信州味噌はあっさり味噌のイメージです。
日本以外にもお店があり、ブラジルや台湾、アメリカなどにも出店している様です。
店の外にはインパクトがある味噌の樽がモチーフの看板が飾ってあります。
北海道では味噌ラーメン結構食べてたけど、こっちきてあまり好きな味噌ラーメンには会えなくて好きな味噌ラーメンのうちの一つです。
他には町田にある「ど・みそラーメン」、相模原市だと「堂々軒」が個人的には好きです。
「おやじ」とかもあるのですが、少し甘めで美味しいのですが個人的には北海道ラーメンとは言いにくさがある気がします。
まぁ甘めの北海道ラーメンも有るんですけどね…
店内には味噌も販売していたり、味噌を使用したアイスも販売しています。
今回注文したのは、
・北海道味噌野菜ラーメン：860円
・信州味噌ラーメン＋炙りチャーシュー：870円
・唐揚げ：380円
の三つを注文しました。
今無料で乳酸菌を付けられるサービスがあるため、乳酸菌もつけて注文。
味噌によって味に違いが出る味噌ラーメン
北海道味噌野菜ラーメンはキャベツやもやしが沢山入ってきました。
珍しくジャガイモのフライが入ってるいるのも特徴です。
普通のジャガイモと違い、フライなので徐々に味噌を吸って味が染みて来るのが何とも美味しい。
どのラーメンにも言えるのは、肉みそが入っている為チャーシューは入ってない事。
味噌ラーメンでは良くありますが、個人的にはチャーシューは入ってて欲しいのでそういう人は別に注文してください。
味はコクがあって、少し塩味が効いています。
先ほども書いた「おやじ」とは違う特徴を持っていますね。
北海道味噌でもやっぱり味は違いますね。
信州味噌は山菜が乗っているのが特徴です。
スープの味はコクがありながらもあっさりとした味わい。
あ～冬はやっぱり味噌ラーメンだよね。
少し寒くなってきてこの味が身に沁みます。
麺は卵麺で味噌が絡んで美味しい。
少し固めな感じも個人的には好きなんですよね。
チャーシューは味噌に漬けてあって、炙られている為香ばしさがあります。
味噌の旨さがしっかりとついているチャーシューは美味しいです。
でも、歳なのか一枚以上はいりませんねｗ
少し濃い目の味なので、ご飯と一緒に食べるなら良さそうですけどね。
唐揚げは味噌に漬けた鶏をあげている為、通常の唐揚げの醤油味とはまた別の味わいがあります。
柔らかい鶏肉はとてもおいしくご飯が欲しくなります。
マヨネーズをつけて食べると尚の事美味しいですね。
量は大満足で、唐揚げを注文してなくても全然お腹いっぱいになるぐらいでした。
「麺場田所商店」総評
全国チェーンなだけあって、めちゃめちゃ美味いです。
甘めの味噌を求めているならちょっと違う気がします。
自分の好きな味噌を選べるのはとても良いと思います。
ラーメンだけじゃなくて唐揚げとかもつ煮とかもあるので、一緒にサイドメニューもお勧めです。
味噌好きなら一度行ってみる価値はありますね。
ちなみに僕も何回も行ってますよ!!
「麺場田所商店」お店情報
神奈川県相模原市中央区高根1-7-3
HP：麺場 田所商店 相模原店 | 味噌らーめん専門店 麺場 田所商店 (misoya.net)
INSTAGRAM:【公式】蔵出し味噌 麺場 田所商店(@tadokoro_shoten_official) • Instagram写真と動画
営業時間：11:00～22:30
定休日：無し
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