牡蠣出汁が濃厚で味わい深い牡蠣ラーメン
淵野辺のちょっと隠れた場所にある牡蠣ラーメン屋「貝がら屋」
初めて来ると
「家かなぁ？」
と思うくらいどこにあるか分からないです。
開店と同時に行っても行列ができるぐらいに人気店でラーメン雑誌に掲載されるくらい人気です。
店の外観はこんな感じ。
11時30分から開店なので11時40分ごろ到着。
既にもう店内は満員。
席数自体多くないのでしょうがない事なのですが、第一陣が出るまで待ちます。
食券を先に買うタイプなので食券を先に買って渡しておきます。
つけ麺とラーメン両方あり、超牡蠣塩ラーメンが限定食で販売していたりしています。
今回は牡蠣そばセット：880円を購入
15分程待って店内に入ることが出来ました。
席に座るとレモン汁が目の前に置いてあります。
つけ麺にはレモン汁を味変で入れたりできますが、個人的には最後まで味わいたいので一度だけ使ってそれ以降使ってないですｗ
事前に注文していたので、5分程で料理が出てきました。
牡蠣の匂いが食欲をそそるうなる程美味しい牡蠣ラーメン
料理が出て来ると貝独特な匂いがします。
貝がダメな人は多分苦手な匂いだと思いますが、貝好きな人にはたまらない匂いですね。
イメージ的には磯の匂いって感じです（伝わりにくいｗ）
スープは透き通るような淡麗系のスープではなく濃厚さを表す色をしています。
スープをすすると濃厚な牡蠣の風味がして、
めちゃうまぁ
とスープだけでも幸せになるくらい美味しいです。
後味もTHE 牡蠣みたいな味なので、牡蠣好きにはたまらない味わいです。
麺は細麺ではなく中太ちぢれ麺。
豚骨ラーメンの様なのど越しの良さと言うよりは、スープと絡み合うのを優先している感じ。
麺自体が美味しいことはもちろんの事、スープが麺と絡んでとても美味しいです。
チャーシューは柔らかい感じで、香ばしい焼いているチャーシューではありません。
しかし、豚自体の甘みがしっかりと出ており、ラーメン自体の味を邪魔しない味わいになっています。
チャーシューは相模原のブランド豚である「香福豚」と言うものを使用しています。
男子ごはんにも出ているぐらい有名な豚を使用している様ですね。
ラーメンをしばし味わっているとセットの貝飯が登場してきました。
貝飯の上にはホタテの稚貝が乗っていて美味しそう。
食べると出汁の味はしますが、塩辛くありません。
ごはん自体の味はラーメンに比べては薄いため、ラーメンと一緒に食べると丁度良く感じます。
ごはんだけでももちろん美味しいのですが、ラーメンを食べた後が一番美味いんです。
分かってると思うのですが、ラーメンの汁をご飯にかけて食べます。
まるで牡蠣出汁を使ったお茶漬けを食べてるような感覚。
ラーメンだけじゃなくてこんなに美味しいご飯を食べれるなんて…
と思うぐらい美味しかったです。
でも濃厚な味わいだからこそ牡蠣の風味が最後まで口に残っている為、それが苦手な人は後味が気になる人もいると思います。
「貝がら屋」総評
貝が大好きな人にはたまらない一品。
ラーメンでここまで濃厚に貝の味をさせるなんて感動を覚えます。
貝がら屋でしか味わえない味なので、友人などに相模原で食べさせたいラーメンと言えばと言ったらここになると思います。
個人的にはつけ麺よりラーメンの方が好きですがつけ麺もお勧めです。
超牡蠣塩も食べられる機会があればぜひ食べてみたいです。（いつも行った頃には売り切れ）
コロナ前に行った時には30分以上待ったこともあるため、開店同時に行かない場合は時間に余裕がある時に行った方が賢いと思います。
「貝がら屋」お店情報
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3 マンション色利 101
TELL：042-707-8556
Twitter:(2) 貝ガラ屋 (@kaigara_ramen) / Twitter
営業時間：11時30分～15時、18時～20時
定休日：水曜日（急な定休日に関しては上記Twitter参照）
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